インドネシアの料理 　　メニュー TOPページ　 中国　 台湾　 韓国　 インド　 シンガポール　 タイ　 インドネシア　 　ｲﾝﾄﾞﾈｼｱ体験記　 　ｲﾝﾄﾞﾈｼｱの地理　 　ｲﾝﾄﾞﾈｼｱ料理　 　ｲﾝﾄﾞﾈｼｱ土産　 　ｲﾝﾄﾞﾈｼｱ関連news　 リンク　 更新日： 　2013年2月15日 　多民族国家であるインドネシアには民族毎の伝統料理があり、地方によって食材や調理方法に違いがあります。大きな分類ではバリ料理、ジャワ料理、スンダ料理、マカサル料理、マナド料理、パダン料理、バタク料理などがあります。 　インドネシア語の料理名は、ほとんどが「主材料名＋調理法（＋副材料名）」という形で成り立っているそうです。このため、材料名や調理法名などのインドネシア語を覚えれば、どのような料理か、分かるそうです。 ◎サテ（sate） 　串焼き。 ◎サテ・アヤム（sate ayam） 　鶏肉の串焼き。 ◎サテ・イカン（sate ikan） 　魚の串焼き。 ◎サテ・ウダン（sate udang） 　海老の串焼き。 ◎サテ・カンビン（sate kambing） 　山羊肉の串焼き。 ◎サテ・ケリンチ（sate kelinci） 　ウサギ肉の串焼き。 ◎サテ・サピ（sate sapi） 　牛肉の串焼き。 ◎サテ・バビ（sate babi） 　豚肉の串焼き。 ◎サテ・リリット・イカン（sate lilit ikan） 　魚のすり身の串焼き。 ◎サテ・ルサ（sate rusa） 　鹿肉の串焼き。 ◎ナシゴレン（nasi goreng） 　インドネシア風炒飯。 ◎ナシチャンプルー（nasi campur） 　御飯の上に複数のおかずを乗せた料理。 ◎ミーゴレン（mie goreng） 　インドネシア風焼きそば