ミーゴレン 　　メニュー TOPページ　 中国　 台湾　 韓国　 インド　 シンガポール　 タイ　 インドネシア　 　ｲﾝﾄﾞﾈｼｱ体験記　 　ｲﾝﾄﾞﾈｼｱの地理　 　ｲﾝﾄﾞﾈｼｱ料理　 　ｲﾝﾄﾞﾈｼｱ土産　 　ｲﾝﾄﾞﾈｼｱ関連news　 リンク　 更新日： 　2013年2月15日 ◎ミーゴレン（mie goreng） 　インドネシア風焼きそば。 　インドネシア語で「mie（ミー）」は「麺」、「goreng（ゴレン）」は「揚げる、炒める」の意味だそうです。すなわち、「ミーゴレン」とは、インドネシアの「焼きそば」のことです。 　日本の焼きソバと大きく違う点は、味付けです。ミーゴレンは、結構、甘めの味付けのものが多いです。そして、具には、必ず、卵が入っています。また野菜の他に、鶏肉を使うのが一般的なようです。もちろん、お店や値段に合わせて、牛肉、エビ、イカなども使われています。 　インドネシア語の料理名は、ほとんどが「主材料名＋調理法（＋副材料名）」という形で成り立っているそうです。このため、材料名や調理法名などのインドネシア語を覚えれば、どのような料理か、分かるそうです。 　例えば、エビ入り焼きソバの場合は、「主材料名のミー（ソバ）＋調理法のゴレン（炒める）＋副材料名のウダン（udang：エビ）」という組み合わせで、「ミー・ゴレン・ウダン」となります。