サテ・ルサ 　　メニュー TOPページ　 中国　 台湾　 韓国　 インド　 シンガポール　 タイ　 インドネシア　 　ｲﾝﾄﾞﾈｼｱ体験記　 　ｲﾝﾄﾞﾈｼｱの地理　 　ｲﾝﾄﾞﾈｼｱ料理　 　ｲﾝﾄﾞﾈｼｱ土産　 　ｲﾝﾄﾞﾈｼｱ関連news　 リンク　 更新日： 　2013年2月15日 ◎サテ・ルサ（sate rusa） 　鹿肉の串焼き。 　「rusa」とは、インドネシア語で「鹿」のことであり、「サテ・ルサ」とは、「鹿肉の串焼き」のことです。鹿肉にタレをつけて焼いてあります。臭い消しなのか、甘い醤油にコリアンダーの粉を混ぜたものが塗られており、コリアンダーの香ばしい香りがしました。赤身の肉で柔らかく、上品な味です。